牛宮城オープン延期で宮迫が炎上【ヒカル激怒】責任者は森田シェフ?

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✅ 牛宮城オープン延期で宮迫が炎上?
✅ 責任者は森田隼人シェフ?

宮迫博之さんとヒカルさんプロデュースの焼肉店牛宮城。

予定では10月1日にオープン予定でしたが、ヒカルさんが投稿した動画によりオープン前にも関わらず、かなりヤバい状況であったことが分かりオープンが延期することになりました。

このことにより、調理担当者などのスタッフを手配していた宮迫さんがSNS等で炎上しています。

今回の記事では宮迫さん炎上の流れや牛宮城の責任者が誰であるかなどをまとめていきます!

牛宮城オープン延期で宮迫が炎上

9月28日にヒカルさんのチャンネルで投稿された動画により、ヒカルさんと宮迫さんがオープン前の最終チェックを行うという内容のものだったのですが、この中で多くの問題点が指摘されました。

実際の動画がこちらです。

問題があった点を簡単にまとめると以下の通りです。

✅ドライアイスで凍った肉。
✅サイドメニューの長芋キムチの味が微妙。
✅メニュー表の写真が全然美味しそうに見えない。
✅牛タンが全然美味しくない。
✅肉寿司用の醤油が不味い。
✅盛りつけの皿に違和感
これらの問題点をヒカルさんが指摘し、一通りメニューを試食したヒカルさんは「これ考えた人センスないんで変えた方がいいです、マジで。こんな焼肉ありえないですよ。」とバッサリ切り捨てていました。
 
そして求めているクオリティーから程遠かったことから、オープンは延期されることになります。
 
このことにより、ネットでは今回のプロジェクトを中心になって進めていた宮迫さんに批判が集まっています。
 
実際のSNSの声がこちらです。

 
ヒカルさんはタレントが単に名前を貸しているわけではなく、日本一の焼肉店を目指すと語っており、今後のプロジェクトがどう進んでいくのかが注目されています。
 
そして、気になるのが今回宮迫さんが牛宮城について任せていた責任者は誰だったのかということです。
 
次で見ていきましょう。

牛宮城責任者は森田隼人シェフ?

結論;森田隼人シェフは責任者ではない
牛宮城の調理の責任者として挙がるのが森田隼人シェフです。
 
引用元:YouTube
森田シェフは大阪府出身の元プロボクサーの有名な料理人です。
 
第11回農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」の受賞者であり、かなりの腕の立つ料理人であることが知られています。
 
宮迫さんとはYouTubeのチャンネルの企画で出会い、今回の焼肉店のプロデュースをお願いする形になっています。
 
なので責任者は森田シェフだと考える人が多いと思いますが、どうやら違うようです。
 
ヒカルさんの牛宮城の動画の投稿の後に、宮迫さんは謝罪動画を投稿しています。
 
実際の動画がこちらです。

この動画内で牛宮城の責任者は森田シェフではないと語っています。
 
森田シェフは主にブランド牛のプロデュースとメニューの作成に携わっていたようで調理には関わっていません。
 
森田シェフは自身のお店が数年待ちのレベルで繁盛しており、現場で調理することや自身のお店のスタッフを派遣するのも難しいでしょう。
 
 
今回の牛宮城のプロジェクトは宮迫さんが主体でヒカルさんが出資しているという構図になっています。
 
そのため牛宮城で現場に出る調理担当のスタッフなどは宮迫さんが手配していると思われます。
 
しかしその手配したスタッフは、森田シェフが考案したメニューを再現できていない状態でした。
 
調理の他にも食器が居抜きである店舗においてあったものをそのまま使ったり、肉の保存方法がわからず全て冷凍してしまったりとレベルの低さを露呈していました。
 
以前に宮迫さんが投稿したクロッサム森田で料理を振る舞っている時の動画をみると、ヒカルさんのリアクションもよかったので、いかに今回の調理スタッフがメニューを再現できていないことが分かりますね。

 
なので今回の騒動で森田シェフを批判するのはお門違いなのでやめておきましょう!
 
宮迫さんに関しても、忙しい中のでプロデュースに関しては信頼できるスタッフに任せっきりではあったのでしょう。
 
動画内ではどの認識が甘かったと語っています。
 
任されていたスタッフはかなり自信があると豪語していたようなので、宮迫さんは裏切られたという形だったのかもしれませんね。
 
今回の失敗を糧にして、頑張って日本一の焼肉店をオープンさせてほしいですね!
 

最後にまとめを見ていきましょう!

牛宮城オープン延期で宮迫が炎上【ヒカル激怒】責任者は森田シェフ?のまとめ

牛宮城オープン延期で宮迫が炎上【ヒカル激怒】責任者は森田シェフ?についてはカンタンにまとめると以下のようになります。

✅牛宮城オープン延期で宮迫が炎上?
→宮迫さん主体で進めたプロジェクトが想像以上に低いクオリティで批判殺到。
✅責任者は森田シェフ?

→森田シェフは責任者ではない。ブランド牛のプロデュースとメニュー作成を担当。
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